рецепты
Говядина, телятина
Страница: 1
Тема закрыта
Сообщений 1 страница 15 из 15
Поделиться12007-05-04 18:28:19
- Администратор
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 388
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-07-20]
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
2007-06-09 12:17:47
Поделиться22007-05-10 13:30:09
- Житель
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 109
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-16]
- Провел на форуме:
1 день 13 часов - Последний визит:
2007-06-06 09:23:39
Бастурма
Говядину порезать на кусочки,посолить,поперчить,добавить меко нарезанный репчатый лук,залить белым сухим вином и поставить в прохладное место на 5-6 часов и можно готовить.
Во какой рецепт выискала в своей кулинарной тетрадке 
)
Поделиться32007-05-10 14:03:42
- Модератор
- Зарегистрирован: 2007-05-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 466
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
8 дней 3 часа - Последний визит:
2007-08-31 15:57:08
froliki
froliki написал(а):
и можно готовить.
Бастурму надо мариновать около 3 дней,а не 5-6 часов.
Я люблю говядину тушеную с овощами.
Говядину режем меленько,закидываем в кастрюльку,вода должна едва покрывать мясо.Тушим около 40 минут.Потом добавляем овощи,немного растительного масла,специи(по вкусу) и тушим еще около получаса.
Мясо получается нежным.Овощи должны чуточку развариться.В конце можно добавить томатной пасты(немного)или кетчуп.
Поделиться42007-05-10 22:12:54
- Житель
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 109
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-16]
- Провел на форуме:
1 день 13 часов - Последний визит:
2007-06-06 09:23:39
Тонышева написал(а):
Бастурму надо мариновать около 3 дней,а не 5-6 часов.
Я просто бастурму ещё ниразу не готовила,всё как-то не доводилось.А в моём рецепте написано 5-6 часов.Но теперь буду знать,что её столько мариновать надо. 
Отредактировано froliki (2007-05-10 22:13:16)
Поделиться52007-05-10 22:20:01
- Модератор
- Откуда: Северная Венеция
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 570
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-27]
- Провел на форуме:
4 дня 22 часа - Последний визит:
2007-09-21 22:25:35
А мы тут делали говядину в сухом красном вине. В белом не готовьте, полное Г :/
Обжарить говядину, туда добавить лук, еще прожарить, потом добавить красное вино, слегка разбавленное водой и протушить.
Вкуснотища, словами не передать :good:
Поделиться62007-05-10 22:21:06
- Модератор
- Зарегистрирован: 2007-05-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 466
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
8 дней 3 часа - Последний визит:
2007-08-31 15:57:08
froliki
А Вы ее вяленую или жареную больше любите?
Просто ее двумя способами делают.Вялить конечно в наших условиях тяжеловато,а вот пожарить-самое оно.
Вяленую легче купить,тем более,что ее много не съешь.
Поделиться72007-05-10 22:35:20
- Житель
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 109
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-16]
- Провел на форуме:
1 день 13 часов - Последний визит:
2007-06-06 09:23:39
я её вобще не ела ни разу! 
Мужу нравится вяленная и рецепт писала,чтобы дома попробовать жаренную приготовить.Но всё вот никак руки не доходят.
Поделиться82007-05-10 22:39:26
- Модератор
- Откуда: Северная Венеция
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 570
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-27]
- Провел на форуме:
4 дня 22 часа - Последний визит:
2007-09-21 22:25:35
froliki написал(а):
я её вобще не ела ни разу!
Мать, ты че? Мы ее на работе постоянно ели. Фигня-фигней ( ИМХО)
Поделиться92007-05-10 22:42:37
- Житель
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 109
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-16]
- Провел на форуме:
1 день 13 часов - Последний визит:
2007-06-06 09:23:39
Не помню
Поделиться102007-05-11 09:16:46
- Модератор
- Зарегистрирован: 2007-05-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 466
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
8 дней 3 часа - Последний визит:
2007-08-31 15:57:08
froliki
Да ладно.Пробовали,только забыли небось.
Вот как она выглядит
(вяленая)
На юге ее всегда лопают.
Отредактировано Тонышева (2007-05-11 09:17:14)
Поделиться112007-05-11 09:39:16
- Администратор
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 388
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-07-20]
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
2007-06-09 12:17:47
сча расскажу вкусную штуку.
Берёте кусочки говядины,такие толстенькие,примерно квадратики 8х8см и толщиной 4-5. аккуратненько по толщине надрезаем их и получается такой кармашек.Натираем кармашки солью и чёрным перцем по вкусу,и вкладываем вовнутрь маринованный ананас(такие в консервах продают колечками-сладкие) плотненько так заполняем кармашки и в духовку минут на 40-60(я зубочисткой проверяю протыкается или нет) Вкуусно.
Поделиться122007-05-17 16:15:09
- Администратор
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 388
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-07-20]
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
2007-06-09 12:17:47
Еленка написал(а):
Все, сдаюсь. Все мои бои с телятиной я позорно проиграла.
Скажите, как вы ее готовите?
Я ее жарила - не разгрызешь. Ладно, думаю, раз жарится плохо - отварю.
Сделала я ее вчера на пару (я ж, типа, на диете). Так результат такой же. Черствая, вся какая-то прям ужас.
расскажите, готовите ли вы ее в принципе. И если да - то как?
Поделиться132007-05-17 22:15:20
- Житель
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 109
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-16]
- Провел на форуме:
1 день 13 часов - Последний визит:
2007-06-06 09:23:39
Такой вот способ приготовления говядины (можно и телятину):
кусочек мяса солим,перчим и обкладываем(вокруг),предварительно порезанными,колечками баклажана.Заворачиваем всё это дало в фольгу и в духовку на 1,5-2 часа.Мясо получается мягким и сочным,за счёт баклажанного сока,ну и сами баклажаны тоже очень вкусные. :dance2:
Поделиться142007-05-18 16:29:04
- Модератор
- Откуда: Северная Венеция
- Зарегистрирован: 2007-05-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 570
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-27]
- Провел на форуме:
4 дня 22 часа - Последний визит:
2007-09-21 22:25:35
Ща ем таку вкуснятку :good:
Говядину кусочками посолить,попречить,обжарить, добавить лук, чуть водички, потушить,, майонез, зелень и ПИВО(стакан)! И еще потушить. Так вкусна 
Пы-сы: сама придумала, полезла за майонезом, смотрю-пиво уже открытое. Ну и добавила :yahoo:
Поделиться152007-06-01 09:01:54
- Модератор
- Зарегистрирован: 2007-05-05
- Приглашений: 0
- Сообщений: 466
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
8 дней 3 часа - Последний визит:
2007-08-31 15:57:08
Мы переехали! Наш новый домик - АЛЬТАНКА Добро пожаловать!
Тема закрыта
Страница: 1