Гм,а что такое зерновая горчица?

Соус :
3 ст. л. майонеза
1 ч.л кинзы сухой,
1 ст.л соли,
1 ч.л. сахара,
перец по вкусу,
3 ст.л готовой горчицы,
сок одного лимона,
2 ст.л. соевого соуса.
бааальшой кусок свиники.

Все что написано смешиваем и в любой последовательности.
кусочек свининки мирно лежащий в миске намазываем соусом со всех его розовых сторон и оставляем на ночь или день как вам удобнее в кухне или где вам понравится (можно взять с собой под подушку, что бы никто ночью не покусился.)соус должен быть достаточно густым.
Как приспичит этот кусочек схрумкать(желательно мариновать около суток) надо его засунуть в духовку на противень и оставить его там томиться(не разрезая на кусочки порционные) где то на полтора часа или два опять же в зависимости от килиграммов.Достаем, кусочек будет у вас покрыт обалденной корочкой и вот в таком виде (цельном) и на поднос или ляган и на праздничный стол, предварительно украсив зеленюшкой. К свининке подаете любые подходящие и любимые гарниры.
Будет большой ням-ням. )

Соус для шашлычков.
Помидоры очень спелые - 1 кг.
Чеснок 1 головка молодого или 1/2 старого-злючего.
Кинза - 2 пучка
Лук - 1-2 шт
Аджика.
Соль.
Помидорки ошпарить, снять шкуру и прокрутить через мясорубку или в блэндере. Кинзу с луком туда же. Чеснок мелко ПОРЕЗАТЬ, очень мелко, положит по вкусу аджики (я кладу много), посолить.
Все это на огонь и уваривать до консистенции жиденького кетчупа.
Нам нравится и к мяску хорошо идет.